昨日の朝のNHKニュース「おはよう日本」で、上條倫子アナが白衣を着て登場するコーナー（「けんコン」）があった。ちょっとした健康情報発信の時間だったのだが、そこでは朝食時の「いの一番」に生の野菜摂取することを推奨。わかりきっていたことだったけれど、朝食の際の血糖値の急上昇を多少緩和するだけでなく、その効果は昼食後にもそれなりに及ぶというデータまで紹介。それにはさすがに「左様か・・・」と、白衣の上条さん効果も相まって思わず唸った。
とくに、キャベツ、レタス、小松菜の生が効果的なのだとか。米やパンを食べる前に野菜を入れておけば、主食の摂取量も何％かは抑えられるだろう。早速今朝から実行してみた。
本当は、いわゆる小松菜メインのグリーンスムージーが合理的なのかもしれないな・・・。
